Come garantire la massima sicurezza alimentare durante il confezionamento

Nel confezionamento alimentare, la sicurezza non è un’opzione: è una necessità.
Ogni passaggio — dal materiale d’imballaggio alla sanificazione delle linee di produzione — contribuisce a preservare la qualità e la salubrità del prodotto finale.

SAM SUISSE aiuta le aziende del settore a implementare procedure, materiali e tecnologie in grado di garantire il massimo livello di sicurezza alimentare.


Materiali certificati per uso alimentare

La scelta del materiale d’imballaggio è il primo passo per assicurare la sicurezza del prodotto.
SAM SUISSE fornisce film, vaschette e imballaggi:

  • conformi alle normative europee MOCA;
  • privi di sostanze che possono migrare negli alimenti;
  • resistenti a umidità, calore e ossigeno;
  • ideali per mantenere intatta la freschezza e la shelf-life.

Ogni materiale è selezionato per garantire protezione, igiene e sostenibilità.


Igiene delle macchine e dell’ambiente

La pulizia delle linee di confezionamento è essenziale per prevenire contaminazioni.
SAM SUISSE raccomanda procedure strutturate di igiene quotidiana, settimanale e periodica, con:

  • detergenti alimentari neutri e biodegradabili;
  • sanificanti compatibili MOCA;
  • asciugatura con aria compressa filtrata o panni monouso.

Le macchine in acciaio inox AISI 304 o 316 semplificano le operazioni di lavaggio e garantiscono standard igienici costanti.


Tracciabilità e controllo qualità

La sicurezza alimentare non si ferma alla pulizia: deve essere documentata e verificabile.
I sistemi automatici SAM SUISSE permettono di:

  • registrare e archiviare i dati di ogni lotto;
  • monitorare in tempo reale i parametri di confezionamento;
  • rilevare eventuali errori di peso, temperatura o sigillatura.

In caso di audit o richieste normative, i dati tracciati assicurano trasparenza e conformità totale.


Formazione e cultura della sicurezza

La tecnologia da sola non basta: serve anche personale formato e consapevole.
SAM SUISSE offre programmi di formazione tecnica per operatori e responsabili qualità, con l’obiettivo di diffondere una vera cultura della sicurezza alimentare.
Un team preparato riduce il rischio di errore e migliora l’efficienza dell’intero ciclo produttivo.


Conclusione

Garantire la sicurezza alimentare significa tutelare il consumatore e la reputazione dell’azienda.
Con le soluzioni e l’assistenza di SAM SUISSE, ogni confezionamento diventa sinonimo di qualità, controllo e affidabilità.